CLÍNICA RIBERA MESTALLA

Nutrición y Dietética en Valencia

La alimentación es uno de los pilares fundamentales de la salud. Sin embargo, no siempre resulta fácil saber qué comer, cómo hacerlo o cómo mantener hábitos saludables en el tiempo.

En la consulta de Nutrición y Dietética de Ribera Mestalla en Valencia, te ayudamos a mejorar tu alimentación de forma personalizada, adaptada a tu estilo de vida y con un enfoque realista que puedas mantener a largo plazo.

Trabajamos contigo para que no solo consigas un objetivo puntual, sino que desarrolles hábitos que se mantengan en el tiempo y mejoren tu salud de forma duradera.

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Natalia Alfonso Gracia, nutricionista especializada en alimentación personalizada y control de peso

Natalia Alfonso Gracia es nutricionista, bioquímica y tecnóloga de los alimentos, con una sólida formación en nutrición clínica y dietética.
Cuenta con formación universitaria en:

Ciencias Químicas (Bioquímica)
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Nutrición Humana y Dietética

Ha completado su formación con un Máster en Dietética y Dietoterapia por la Universitat de València y formación específica en nutrición en el paciente oncológico, además de continuar ampliando conocimientos en Psiconeuroinmunología (PNI).

Su enfoque combina base científica, educación nutricional y acompañamiento cercano para ayudar a cada paciente a mejorar su salud a través de la alimentación.

¿Qué es la nutrición y la dietética? Alimentación personalizada y hábitos que duran toda la vida

La nutrición y dietética es la disciplina que estudia la relación entre la alimentación y la salud.

Un nutricionista no solo diseña dietas, sino que:

analiza tus hábitos alimentarios
evalúa tu estado nutricional
adapta la alimentación a tus necesidades
te ayuda a mejorar tu relación con la comida

El objetivo es crear un plan nutricional personalizado, basado en evidencia científica, que se adapte a tu día a día y que puedas mantener a largo plazo.

¿En qué casos está indicada la consulta de nutrición?

La consulta de nutrición y dietética está indicada en diferentes situaciones, tanto si existe una patología como si simplemente se desea mejorar la alimentación.

Sobrepeso y obesidad
El abordaje nutricional permite trabajar el control de peso desde un enfoque sostenible, mejorando hábitos y favoreciendo la adherencia a largo plazo.
Relación conflictiva con la comida
Dificultades para gestionar la alimentación, ansiedad, restricción o descontrol pueden trabajarse desde la educación nutricional y el acompañamiento.
Nutrición en diabetes y enfermedades crónicas
La alimentación es clave en el manejo de enfermedades como la diabetes, el colesterol elevado u otras patologías crónicas.
Patología digestiva
Alteraciones como intestino irritable, hinchazón, intolerancias o celiaquía pueden beneficiarse de una alimentación adaptada.

Colesterol y triglicéridos elevados
La nutrición permite mejorar el perfil lipídico y reducir el riesgo cardiovascular.
Nutrición infantil y adolescente
Se trabaja la alimentación en niños y adolescentes, especialmente en casos de sobrepeso o hábitos poco saludables.
Mejora de hábitos alimentarios sin patología
Muchas personas acuden simplemente para aprender a comer mejor y mejorar su salud general.
Fatiga, hinchazón o cambios de peso sin causa aparente
Síntomas que pueden estar relacionados con la alimentación y que requieren una valoración nutricional.

Aprende a comer mejor con una atención cercana en Valencia

No se trata de seguir una dieta estricta durante unas semanas, sino de aprender a comer mejor para siempre.

En consulta trabajamos contigo para:

entender tus hábitos actuales
identificar qué está influyendo en tu alimentación
diseñar un plan adaptado a tu vida real
ayudarte a mantenerlo en el tiempo

El objetivo es que consigas resultados, pero sobre todo que puedas mantenerlos sin depender de dietas restrictivas o cambios imposibles.

Natalia Alfonso Gracia, nutricionista especializada en alimentación personalizada y control de peso

¿Qué nos diferencia? Un enfoque médico integral y humano para tu bienestar

✓ Visión global de la salud nutricional y digestiva

Se analiza la alimentación dentro del contexto general de la salud del paciente, teniendo en cuenta factores digestivos, metabólicos y de estilo de vida.

✓ Atención personalizada y adaptada a tu vida real

Cada plan nutricional se adapta a horarios, preferencias, entorno social y situación personal, para que sea viable en el día a día.

✓ Visión educativa y de acompañamiento a largo plazo

El objetivo no es que sigas una dieta, sino que entiendas cómo alimentarte mejor y puedas mantener esos hábitos de forma autónoma.

Tratamientos y servicios de nutrición y dietética

1. Evaluación nutricional integral

Análisis completo del estado nutricional, hábitos alimentarios y objetivos del paciente.

2. Planes de alimentación personalizados y control de peso

Diseño de planes adaptados para pérdida, mantenimiento o mejora de la composición corporal.

3. Nutrición clínica

Apoyo nutricional en enfermedades como diabetes, obesidad o patologías crónicas.

4. Nutrición digestiva

Adaptación de la alimentación en casos de intolerancias, hinchazón o problemas digestivos.

5. Nutrición infantil y adolescente

Asesoramiento nutricional adaptado a cada etapa del desarrollo.

6. Educación nutricional

Aprendizaje práctico para mejorar la relación con la comida y adquirir hábitos saludables.

Hábitos que se quedan: ciencia, personalización y acompañamiento real

El objetivo de la consulta no es solo mejorar la alimentación durante un tiempo, sino ayudarte a construir hábitos que formen parte de tu vida. Para ello, combinamos:

base científica
personalización
seguimiento
educación nutricional

Esto permite conseguir resultados más estables y sostenibles a largo plazo.

Sobre Natalia Alfonso Gracia, nutricionista en Ribera Mestalla

Actualmente, Natalia Alfonso forma parte del equipo de Clínica Ribera Mestalla, donde desarrolla su labor como nutricionista dentro de un enfoque multidisciplinar orientado al paciente.

Su experiencia combina el ámbito sanitario y la educación, lo que le permite trabajar no solo en el diseño de planes nutricionales, sino también en la enseñanza de hábitos saludables y en el acompañamiento del paciente.