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Las grasas trans son unos ácidos grasos insaturados obtenidos a través de la hidrogenación de determinados aceites vegetales, un proceso que aporta solidez a las grasas y mejora su utilización pero las hace altamente perjudiciales para la salud. Los efectos fisiológicos y celulares de los ácidos trans, unos ácidos grasos insaturados obtenidos a través de la hidrogenación de … Leer más

Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que se encuentran principalmente en el pescado azul y actualmente en algunos alimentos enriquecidos, son esenciales para prevenir las enfermedades cardiovasculares, diversos tipos de cáncer, enfermedades inflamatorias, pulmonares y de la piel. Según demuestran las más de cien investigaciones científicas que recoge esta publicación, los ácidos grasos omega-3 no sólo son … Leer más

Distintos estudios habían puesto cifras al incremento del riesgo de mortalidad de los pacientes que padecen estas dolencias. Investigadores alemanes concluyen que los pacientes que sufren insuficiencia cardiaca y además están depresivos tienen peor pronóstico y más probabilidad de morir a causa de la enfermedad cardiaca. Otro trabajo con mujeres rusas constata que el estrés … Leer más

Aumenta la mortalidad por enfermedades cardiovasculares tras 20 años de descenso. Los expertos lo atribuyen a los recortes en prevención debido a la crisis. La mortalidad por enfermedades cardiovasculares en España aumentó en 2012 tras 20 años de descensos consecutivos, según ha explicado el presidente de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), José Ramón González-Juanatey, que lo ha atribuido … Leer más

Los investigadores de Predimed, integrados en el Centro de Investigación Biomédica en Red de la Obesidad y la Nutrición (Ciberobn), han hecho un nuevo hallazgo. Uno de los componentes esenciales en la dieta mediterránea, el aceite de oliva, disminuye en más del 30% el peligro de sufrir fibrilación auricular. Un tipo de arritmia que afecta a … Leer más

Para celebrar esta efeméride, la Fundación Española del Corazón (FEC) y la Fundación Atlético de Madrid (FAM) han querido enfatizar y han realizado una llamada de atención para conseguir que la población sea consciente y tome medidas para prevenir las enfermedades del corazón. La Fundación Española del Corazón (FEC) quiere recordar que aunque España es … Leer más

Se ha probado recientemente que la dieta Mediterránea tiene un efecto protector de hasta el 30% para evitar el desarrollo de cáncer de mama. Así de desprende de un estudio realizado por el Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III. El estudio realizado en más de 2000 mujeres, demuestra que la dieta Mediterránea es la que … Leer más

Ingredientes: – Pasta (espaguetis) – Un filete de merluza – Almejas – Cebolla – Ajo – Tomate natural – Perejil – Aceite de oliva – Sal     Preparación: 1. Se cuece la pasta en agua con aceite y sal, se escurre y se reserva. 2. En una cazuela se dora la merluza hecha taquitos … Leer más

Preparación: 30 min. Dificultad: Baja Comensales: 4   Ingredientes: – 100 gr de arroz – 1 pechuga de pollo – 1 manzana – 3 rodajas de piña en su jugo – 1/2 lechuga – 100 gr de tomatitos cherry – 3 cucharadas de mayonesa light – 1/2 cucharada de ketchup – 1 cucharadita de mostaza … Leer más

Recientes investigaciones científicas destacan la importancia de la alimentación en el desarrollo físico y psíquico del ser humano, poniendo especial énfasis en la denominada dieta saludable, término que comprende el concepto de dieta equilibrada, basada en la diversidad de productos. Un niño de 0 a 12 años está en plena evolución física y mental. El medio que utiliza el organismo … Leer más