Alimentación y depresión
Alimentarnos con comida rápida (hamburguesas, pizzas, salchichas, bocadillos, patatas fritas, etc.) incrementa en un 51% el riesgo de desarrollar depresión, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y de la Universidad de Navarra.
Publicado en el Public Health Nutrition, el estudio contó con 8.964 participantes, sin diagnóstico previo de depresión ni consumo de antidepresivos, que fueron evaluados durante una media de seis años. Durante este periodo 493 personas fueron diagnosticadas de depresión o comenzaron a tomar antidepresivos. Los investigadores también encontraron que el consumo de pasteles elaborados (magdalenas, bollos, cruasanes…) también elevaba el riesgo de depresión.
Otro aspecto destacable de esta investigación es que cuanta más comida rápida se consume, mayor es el riesgo de depresión.
En esta línea, otro estudio concluía que las personas con un consumo elevado de «grasas trans» y grasas saturadas, tenían un 48% más de riesgo de padecer depresión que aquellas que no las consumían.
El consumo de comida rápida en España
Según el estudio el consumo de comida rápida, realizado por el Strategic Research Center de la EAE Business School, la inversión en comida rápida en el mundo está liderada por Estados Unidos, Japón y China, en ese orden.
Los españoles somos de los que menos dinero nos gastamos en este tipo de alimentación, con una media de 21,81 euros por habitante al año. Sin embargo, a pesar de esa posición que ocupamos en la clasificación, España es el país industrializado, detrás de Francia, donde más crece el gasto por habitante en los últimos años, con un incremento de casi un 18% entre 2006 y 2010
, según indica este estudio.
Por comunidades autónomas, Cataluña, Andalucía y Madrid ocupan los primeros puestos en el consumo de este tipo de comidas.
Análisis de la comida rápida
La comida rápida se caracteriza por tener un alto contenido de grasas saturadas y proteínas, sal, y poca fibra, vitaminas y minerales. La Universidad de Navarra define los tres tipos de comida rápida a los que tiene acceso la población:
- – De tipo anglosajón: hamburgueserías y otros, cuyo producto estrella son las salchichas y las patatas fritas.
- – De origen mediterráneo: pizzerías y bocaterías.
- – Otros países: kebabs de Marruecos, burritos mexicanos o comida china.
Comida rápida y saludable
Es importante una correcta alimentación para prevenir la obesidad, hipertensión e hipercolesterolemia, entre otros factores de riesgo, que pueden desarrollarse o empeorar por la falta de una dieta equilibrada.
La excusa de muchas personas para alimentarse con comida rápida y bollería industrial es la falta de tiempo para preparar a diario sus menús. Sin embargo, cuando cocinar a diario no resulta una alternativa viable para ti, te animamos a que te organices y te damos trucos fáciles que, con un adecuado control dietético, podrás poner en práctica.
En CardioSalus te ayudamos a conseguirlo.
