El precio de la cesta de la compra ha sido un tema recurrente estas vacaciones y está presente en muchas de las conversaciones de esta vuelta del verano. Y no solo cuando vamos al mercado, al supermercado o a la frutería de nuestro barrio. Con familia y amigos se repiten las opiniones y sorpresas (para mal), tras casi cada compra. La inflación, el precio de la energía, los transportes y los conflictos en varias zonas del mundo, productoras de materias primas, está destrozando el presupuesto de las familias para la cesta de la compra. El Observatorio de Alimentos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) calcula que la cesta de la compra se ha encarecido en 500 euros en un año.
Sin embargo, comer sano y bien de precio todavía es posible. Hay que esforzarse, sí, y nadie puede negar que los precios han subido en casi todo, especialmente en productos como el aceite de oliva, la pasta y los cereales, seguidos por algunos pescados. Pero con una buena planificación del menú semanal y los consejos de los nutricionistas del grupo sanitario Ribera, podemos seguir una dieta saludable y programar comidas y cenas sanas y ajustadas al presupuesto para nuestras familias.
La doctora Cristina Trigo Barros, especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Ribera Povisa (Vigo) recuerda que “los hábitos alimentarios de la población constituyen un factor determinante de su estado de salud, ya que una alimentación inadecuada se relaciona con numerosas enfermedades de elevada prevalencia y mortalidad, como las cardiovasculares, algunos cánceres, obesidad, osteoporosis, anemia, caries, cataratas o ciertos trastornos inmunitarios”.
Alimentos saludables y de temporada, a buen precio
Pescados, carnes no grasas, abundantes verduras, hortalizas y frutas de temporada, aceite de oliva como aderezo usado con moderación, hidratos de carbono, lácteos, carnes y una ingesta moderada de vino tinto son la base de una cesta de la compra saludable, según señala esta profesional.
Susana Carril, farmacéutica y nutricionista en el hospital Ribera Polusa, por su parte, asegura que incluir frutos secos y pescado azul, es decir grasas de buena calidad, en nuestra alimentación “es clave para reforzar nuestro sistema inmunológico”, al tiempo que destacada que el consumo de lácteos fermentados “favorece la resistencia a los microorganismos”.
Para Carmen Navarro, nutricionista del Hospital Universitario del Vinalopó, gestionado por el grupo Ribera, “llevar una alimentación saludable supone realizar una dieta completa, con todos los nutrientes que requiere nuestro organismo; equilibrada y suficiente, con la cantidad de alimentos justa, que ayude a evitar el sobrepeso, y también variada”. En este vídeo, nos lo explica de una manera muy didáctica.
Todos los profesionales del grupo sanitario Ribera recomiendan aprovechar las frutas y vegetales de temporada, para facilitar una alimentación completa y variada y, al mismo tiempo, ahorrar en los precios, puesto que, en general, hay más oferta. Entre las frutas de septiembre -todavía aguantan muchas de verano- destacan el mango, la granada, la uva, el plátano, la pera verde, la manzana, el paraguayo, la ciruela y la frambuesa, además de la sandía, el melocotón, la nectarina, las moras, el melón y los higos. En cuanto a las verduras, la mayoría son las que encontramos en los mercados y supermercados casi todo el año: calabacín, pepino, remolacha, cebolla, calabaza, berejena, pimientos (rojos, verdes y amarillos), lechuga, zanahoria, espinaca, puerro, apio, tomate o judía verde, entre otros.
Si quieres recordar los diez consejos de los profesionales del grupo para una alimentación saludable en esta vuelta a la rutina, pincha en este enlace.
AVISO: La finalidad de este blog es proporcionar información de salud que, en ningún caso sustituye la consulta con un médico. El grupo sanitario Ribera no se hace responsable de los contenidos, opiniones e imágenes que aparezcan relacionados con los blogs, pero si es informado de que existe cualquier contenido inapropiado o ilícito, procederá a su eliminación de forma inmediata.
Los textos, artículos y contenidos de este blog están sujetos y protegidos por derechos de propiedad intelectual e industrial, disponiendo el grupo sanitario Ribera de los permisos necesarios para la utilización de las imágenes, fotografías, textos, diseños, animaciones y demás contenido o elementos que en él aparezcan. El acceso y utilización de este blog no confiere al visitante ningún tipo de licencia o derecho de uso o explotación alguno, por lo que el uso, reproducción, distribución, comunicación pública, transformación o cualquier otra actividad similar o análoga, queda totalmente prohibida, salvo que medie expresa autorización por escrito del grupo sanitario Ribera.
El grupo sanitario Ribera se reserva la facultad de retirar o suspender temporal o definitivamente, en cualquier momento y sin necesidad de aviso previo, el acceso al blog y/o a los contenidos del mismo a aquellos visitantes, internautas o usuarios de internet que incumplan lo establecido en el presente Aviso, todo ello sin perjuicio del ejercicio de las acciones contra los mismos que procedan conforme a la Ley y al Derecho.