{"id":3161,"date":"2023-11-09T13:55:59","date_gmt":"2023-11-09T13:55:59","guid":{"rendered":"https:\/\/riberasalud.com\/rsc\/?p=3161"},"modified":"2023-11-09T14:09:23","modified_gmt":"2023-11-09T14:09:23","slug":"el-hospital-universitario-del-vinalopo-ensena-tecnicas-de-cocina-saludable-a-sus-pacientes-renales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riberasalud.com\/rsc\/2023\/11\/09\/el-hospital-universitario-del-vinalopo-ensena-tecnicas-de-cocina-saludable-a-sus-pacientes-renales\/","title":{"rendered":"El Hospital Universitario del Vinalop\u00f3 ense\u00f1a t\u00e9cnicas de cocina saludable a sus pacientes renales"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Los pacientes que han asistido han aprendido recetas sencillas y t\u00e9cnicas de cocinado para eliminar el potasio y reducir el f\u00f3sforo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>El diagn\u00f3stico de una enfermedad renal, conlleva recomendaciones y ajustes nutricionales que ser\u00e1n clave para el desarrollo de la misma y acompa\u00f1ar\u00e1n al paciente en todo el proceso. Cada fase de la enfermedad y cada paciente de manera individual requiere unos aportes y unas restricciones concretas por lo que es necesario hacer hincapi\u00e9 en el conocimiento de la dieta renal y la instauraci\u00f3n de unos h\u00e1bitos nutricionales correctos.<\/p>\n\n\n\n<p>Por este motivo, el servicio de Nefrolog\u00eda del <a href=\"https:\/\/www.vinaloposalud.com\" class=\"ek-link\">Hospital Universitario del Vinalop\u00f3,<\/a> del grupo sanitario <a href=\"https:\/\/www.riberasalud.com\" class=\"ek-link\">Ribera<\/a>, ha organizado unos talleres te\u00f3rico-pr\u00e1cticos de cocina para sus pacientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Estos talleres de cocina est\u00e1n orientados a pacientes con enfermedad renal en tratamiento renal sustitutivo, ya realicen hemodi\u00e1lisis hospitalaria o domiciliaria, di\u00e1lisis peritoneal, se encuentren en periodo predi\u00e1lisis o sean pacientes trasplantados renales.. Los talleres est\u00e1n liderados por un equipo asistencial formado por nutricionistas, enfermeras y nefr\u00f3logos especializados en nutrici\u00f3n en el paciente renal.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLas medidas higi\u00e9nicas-diet\u00e9ticas son una parte fundamental del tratamiento del paciente cr\u00f3nico y el consejo nutricional debe ser la primera recomendaci\u00f3n junto con la incentivaci\u00f3n de la realizaci\u00f3n de ejercicio f\u00edsico en la medida de sus posibilidades\u201d, comenta Eva Cotilla, jefa de servicio de Nefrolog\u00eda. Adem\u00e1s \u201cEl objetivo de estos talleres es desmontar mitos sobre la nutrici\u00f3n en el paciente renal y otorgar a los pacientes herramientas nutricionales para facilitar la elaboraci\u00f3n de men\u00fas adaptados a sus necesidades\u201d, a\u00f1ade Judith S\u00e1nchez, supervisora de di\u00e1lisis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los pacientes que han asistido han aprendido recetas sencillas y t\u00e9cnicas de cocinado para eliminar el potasio y reducir el f\u00f3sforo. El diagn\u00f3stico de una enfermedad renal, conlleva recomendaciones y ajustes nutricionales que ser\u00e1n clave para el desarrollo de la misma y acompa\u00f1ar\u00e1n al paciente en todo el proceso. 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