{"id":4903,"date":"2021-08-18T09:16:31","date_gmt":"2021-08-18T09:16:31","guid":{"rendered":"https:\/\/riberasalud.com\/povisa\/?post_type=notadeprensa&amp;p=4903"},"modified":"2021-08-18T09:16:31","modified_gmt":"2021-08-18T09:16:31","slug":"el-servicio-de-urgencias-advierte-del-aumento-de-pacientes-con-intoxicaciones-alimentarias-en-verano-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riberasalud.com\/povisa\/el-servicio-de-urgencias-advierte-del-aumento-de-pacientes-con-intoxicaciones-alimentarias-en-verano-2\/","title":{"rendered":"El servicio de Urgencias advierte del aumento de pacientes con intoxicaciones alimentarias en verano","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El doctor \u00c1ngel Mart\u00edn Joven, jefe del servicio, aconseja evitar el pescado crudo, l\u00e1cteos no pasteurizados y cocinar bien los huevos \u201csin realizar un lavado de losmismos con agua fr\u00eda antes de su consumo\u201d<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ni\u00f1os peque\u00f1os, mayores, embarazadas y personas con el sistema inmune debilitado por tratamientos o enfermedades cr\u00f3nicas tienen m\u00e1s riesgo de sufrir una intoxicaci\u00f3n y de que \u00e9sta alcance mayor gravedad<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vigo<strong>, 18 de agosto<\/strong> de 2021 \u2013 El responsable del servicio de Urgencias de Ribera Povisa, \u00c1ngel Mart\u00edn Joven, advierte sobre las causas m\u00e1s frecuentes de las intoxicaciones alimentarias en verano, provocadas sobre todo por el calor no controlado sobre los alimentos, por dejarlos al sol o en ambientes con temperaturas elevadas, y la mala manipulaci\u00f3n, al romper la cadena de fr\u00edo o descuidar las medidas de higiene de manos y utensilios.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cUna de las entidades m\u00e1s frecuentes durante la \u00e9poca estival son las intoxicaciones alimentarias\u201d, indica el Dr. Mart\u00edn Joven, que explica que \u201clas bacterias se multiplican m\u00e1s f\u00e1cilmente con temperaturas entre los 5 y los 65 grados y, por lo tanto, es aconsejable mantener los alimentos en el frigor\u00edfico por debajo de los 5 grados, y en el caso de comidas calientes, cocinarlas por encima de los 65 grados\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Las intoxicaciones alimentarias m\u00e1s frecuentes son las producidas por bacterias como la Salmonella, el Campylobacter, o el E. Coli o Listeria \u201cque proliferan en alimentos mal cocinados o conservados, produciendo s\u00edntomas como n\u00e1useas, v\u00f3mitos, dolor abdominal, diarrea, malestar o fiebre\u201d. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las personas con m\u00e1s riesgo de sufrir intoxicaciones alimentarias y de que \u00e9stas alcancen una mayor gravedad son los ni\u00f1os peque\u00f1os y los ancianos, las embarazadas y las personas con el sistema inmune debilitado, ya sea por enfermedades cr\u00f3nicas o por tratamientos como los que se administran para el c\u00e1ncer o algunas enfermedades autoinmunes, lo cual no quiere decir, precisa, que los adultos j\u00f3venes y sanos est\u00e9n exentos de riesgo y de sufrir una enfermedad grave.<\/p>\n\n\n\n<p>Para prevenir una intoxicaci\u00f3n, el Dr. Mart\u00edn Joven aconseja medidas de prevenci\u00f3n fundamentales como \u201cel lavado frecuente de manos y la limpieza de los utensilios de cocina\u201d. Asimismo, se deben lavar bien todas las frutas y verduras, evitar los productos l\u00e1cteos no pasteurizados, la ingesta de pescados crudos y cocinar bien los huevos \u201csin realizar un lavado de los mismos con agua fr\u00eda antes de su consumo y no usar huevos con roturas parciales\u201d. \u201cY, siempre, en caso de duda, se debe desechar el alimento\u201d, subraya.<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"<p>El doctor \u00c1ngel Mart\u00edn Joven, jefe del servicio, aconseja evitar el pescado crudo, l\u00e1cteos no pasteurizados y cocinar bien los huevos \u201csin realizar un lavado de losmismos con agua fr\u00eda antes de su consumo\u201d Ni\u00f1os peque\u00f1os, mayores, embarazadas y personas con el sistema inmune debilitado por tratamientos o enfermedades cr\u00f3nicas tienen m\u00e1s riesgo de sufrir &#8230; <a title=\"El servicio de Urgencias advierte del aumento de pacientes con intoxicaciones alimentarias 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