{"id":2937,"date":"2013-06-26T12:09:00","date_gmt":"2013-06-26T12:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/riberasalud.com\/povisa\/2013\/06\/26\/povisa-participa-en-el-desarrollo-de-alimentos-inteligentes\/"},"modified":"2013-06-26T12:09:00","modified_gmt":"2013-06-26T12:09:00","slug":"povisa-participa-en-el-desarrollo-de-alimentos-inteligentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riberasalud.com\/povisa\/povisa-participa-en-el-desarrollo-de-alimentos-inteligentes\/","title":{"rendered":"Povisa participa en el desarrollo de alimentos inteligentes","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Colabora con el CSIC, la Universidad de Vigo y las empresas gallegas Innolact y Biscuits Galicia<\/span><\/strong><\/h2>\n<p><\/p>\n<table cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" style=\"float: left; margin-right: 1em; text-align: left;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.povisa.es\/blog\/?attachment_id=373\" rel=\"attachment wp-att-373\" style=\"clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"size-medium wp-image-373 \" src=\"http:\/\/www.povisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/1bis-250x300.jpg\" height=\"300\" title=\"1bis\" width=\"250\" \/><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Dr. De la Fuente (Medicina Interna)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div style=\"text-align: justify;\">Povisa lidera la investigaci\u00f3n cl\u00ednica de los productos alimentarios que est\u00e1 ya desarrollando en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Vigo, el Instituto de Investigaci\u00f3n en Ciencias de la Salud del CSIC y las empresas gallegas Innolact y Biscuits Galicia.<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">El primer proyecto conjunto, <em>Envellefun,<\/em> ha sido seleccionado entre cientos de propuestas procedentes de toda Espa\u00f1a para ser financiado con fondos FEDER, y su objetivo es innovar en el campo de los llamados alimentos funcionales o inteligentes.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Bajo el nombre gen\u00e9rico de<em> Envellefun<\/em> se trabaja actualmente en el desarrollo de tres productos. El primero, un queso producido por Innolact que contiene un extracto de prote\u00ednas l\u00e1cteas que ayudan a regular la hipertensi\u00f3n. Povisa ha comenzado ya la fase de ensayos cl\u00ednicos con un grupo de veinte pacientes que deber\u00e1 ampliarse a 150 (la inscripci\u00f3n para participar est\u00e1 todav\u00eda abierta, tanto a pacientes del hospital como a personas pertenecientes a otras \u00e1reas sanitarias). Su evoluci\u00f3n ser\u00e1 supervisada por los especialistas de Povisa liderados por el jefe de Medicina Interna, Javier de la Fuente, durante tres meses, periodo en el que se espera constatar definitivamente, previamente a su comercializaci\u00f3n, que la ingesti\u00f3n de este queso ayuda efectivamente a regular la hipertensi\u00f3n.<\/div>\n<p><a name='more'><\/a><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">Dentro del proyecto <em>Envellefun<\/em>, y en este caso con Biscuits Galicia, se est\u00e1 trabajando tambi\u00e9n en el desarrollo de un tipo de galletas que mejoren las absorci\u00f3n de hierro, y de nuevo con Innolact en un producto l\u00e1cteo que mejore la absorci\u00f3n de calcio.<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">La creaci\u00f3n de esta agrupaci\u00f3n de empresas y la puesta en marcha del proyecto <em>Envellefun<\/em> forma parte de la estrategia del Hospital Povisa orientada a profundizar en la innovaci\u00f3n y a colaborar estrechamente con la industria alimentaria y de la salud en general para desarrollar productos que contribuyan a mejorar la salud de la poblaci\u00f3n.<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">Imagen de&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.photoxpress.com\/search-stock-photos-photographer\/wrangler\/216331\" style=\"font-style: normal;\">wrangler<\/a>.<\/div>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"<p>Colabora con el CSIC, la Universidad de Vigo y las empresas gallegas Innolact y Biscuits Galicia Dr. De la Fuente (Medicina Interna) Povisa lidera la investigaci\u00f3n cl\u00ednica de los productos alimentarios que est\u00e1 ya desarrollando en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Vigo, el Instituto de Investigaci\u00f3n en Ciencias de la Salud del CSIC y las &#8230; <a title=\"Povisa participa en el desarrollo de alimentos inteligentes\" class=\"read-more\" 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