{"id":7325,"date":"2025-02-18T16:19:23","date_gmt":"2025-02-18T15:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.riberasalud.com\/juan-cardona\/?p=7325"},"modified":"2025-02-18T16:19:23","modified_gmt":"2025-02-18T15:19:23","slug":"recomendaciones-para-un-desayuno-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riberasalud.com\/juan-cardona\/2025\/02\/18\/recomendaciones-para-un-desayuno-saludable\/","title":{"rendered":"Recomendaciones para un desayuno saludable","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"\n

Noticia publicada por Diario de Ferrol<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Todos aspiramos a llevar un estilo de vida saludable. Una dieta equilibrada, realizar actividad f\u00edsica habitualmente y priorizar el bienestar mental son algunos de los elementos esenciales para lograrlo. Para que estos cambios perduren en el tiempo, es recomendable incorporar los nuevos h\u00e1bitos de manera paulatina para consolidarlos.<\/p>\n\n\n\n

Hoy proponemos revisar nuestros desayunos con las indicaciones de Eva Anca, nutricionista en el\u00a0Hospital Ribera Juan Cardona<\/a>. El ritmo de vida, el marketing y las modas influyen muy a menudo en nuestras elecciones alimenticias. Eva Anca se\u00f1ala la tendencia preocupante hacia el\u00a0aumento del consumo diario de alimentos procesados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde mi punto de vista, estamos tirando demasiado de los procesados. Es muy importante intentar dejarlos de lado. En nuestra despensa deber\u00edamos tener a disposici\u00f3n alimentos reales. Si se consigue realizar ese cambio en nuestra alimentaci\u00f3n, nuestra saciedad e incluso, nuestra relaci\u00f3n con la comida mejorar\u00e1\u201d, afirma Eva Anca. <\/p>\n\n\n\n

\u201cTiramos demasiado de los procesados. Es muy importante intentar dejarlos de lado. En nuestra despensa deber\u00edamos tener a disposici\u00f3n alimentos reales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Apuntes para un buen desayuno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u201cMi recomendaci\u00f3n para los desayunos es incluir siempre prote\u00edna magra de calidad, una fuente de verduras, hortalizas y\/o frutas, grasa de calidad, y un hidrato de carbono complejo opcional en funci\u00f3n de las necesidades individuales\u201d, explica la especialista. <\/p>\n\n\n\n

Para elegir esa prote\u00edna hay varias opciones: huevos (en lo posible ecol\u00f3gicos), quesos frescos, conservas marinas (evitando el at\u00fan por mayor contenido en metales pesados), fiambres de calidad (priorizando de pavo o pollo que tengan un m\u00ednimo del 90% carne), y con menor frecuencia jam\u00f3n serrano de casta\u00f1a o bellota y cecina de calidad.<\/p>\n\n\n\n


\u201cComo fuente de prote\u00edna l\u00e1ctea, lo ideal son los quesos frescos, pero tambi\u00e9n podemos incluir, de vez en cuando, yogur natural o k\u00e9fir natural, a ser posible de pasto o ecol\u00f3gicos (de vaca, cabra u oveja). Para los que les cueste incluir alimentos ricos en prote\u00edna por la ma\u00f1ana, se puede optar por una prote\u00edna aislada de suero de leche o un aislado de prote\u00edna vegetal. Cuando consumimos frutas, es preferible tomarlas al natural y evitar en lo posible los zumos y batidos, ya que aportan menos saciedad y tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico m\u00e1s alto\u201d, puntualiza Eva Anca.<\/p>\n\n\n\n

La grasa de calidad la puede aportar un buen aceite de oliva virgen, un aguacate, frutos secos o semillas al natural, o una mantequilla animal ecol\u00f3gica o bien clarificada. Para redondear un gran desayuno podemos a\u00f1adir una verdura y\/o hortalizas. \u201cAlgunas opciones f\u00e1ciles y r\u00e1pidas que podemos tomar, tanto al natural como en conservas, ser\u00edan tomate, zanahoria o champi\u00f1ones, por ejemplo\u201d, a\u00f1ade. <\/p>\n\n\n\n

El hidrato de carbono es opcional, pero deber\u00eda ser complejo. Priorizaremos que sea un <\/strong>cereal integral, un pan de calidad idealmente de fermentaci\u00f3n larga (masa madre), grano cocido o incluso una legumbre cocida.<\/p>\n\n\n\n


Por supuesto, no podemos olvidar la hidrataci\u00f3n. \u201cPuede ser simplemente agua natural, o con lim\u00f3n, un caf\u00e9 de tueste natural filtrado, t\u00e9s ricos en antioxidantes o cualquier otra infusi\u00f3n. Si nos\u00a0gusta a\u00f1adir leche, podemos utilizar una opci\u00f3n de vaca ecol\u00f3gica, leche sin lactosa o A2 si necesitamos que sea m\u00e1s digestiva, o bien un preparado vegetal l\u00e1cteo, en este caso mi recomendaci\u00f3n es de coco, almendras, nueces, siempre sin az\u00facar a\u00f1adido, preferiblemente a una a base de cereal (arroz, avena)\u201d, a\u00f1ade la nutricionista.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cIdealmente intentaremos elegir uno o dos alimentos diferentes por grupo, y tendremos miles de ideas de desayunos nutritivos, saludables, y que te permitir\u00e1n llevar la ma\u00f1ana sin hambre, con un buen rendimiento tanto f\u00edsico como mental. Si necesitamos un tentempi\u00e9 por el tipo de trabajo que realicemos, sobre todo si es muy f\u00edsico, o es un turno muy largo, lo mejor ser\u00eda seguir la misma pauta de combinar alimentos de los distintos grupos \u201d, concluye la especialista del Hospital Ribera Juan Cardona.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Si est\u00e1s interesado en revisar tus h\u00e1bitos alimenticios, cuenta con el apoyo de los expertos. En el\u00a0Hospital Ribera Juan Cardona<\/a>, la nutricionista Eva Anca puede ayudarte a mejorar tus rutinas para mejorar tu estado de salud y prevenir enfermedades.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cinco ideas de desayunos saludables:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tosta de pan de centeno, medio aguacate, unas rodajas de tomate, tres o cuatro lonchas de jam\u00f3n de casta\u00f1a. Una o dos mandarinas. Un caf\u00e9 con bebida de almendra sin az\u00facar a\u00f1adido.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cinco tomatitos cherry a la plancha, con uno o dos huevos plancha, pimienta opcional. Un bol con queso cottage, un pu\u00f1ado de ar\u00e1ndanos, y tres o cuatro nueces de Brasil. Como bebida un buen caf\u00e9 natural filtrado, con un chorrito de MCT o una cucharadita de ghee.<\/p>\n\n\n\n

Dos tostadas de pan de espelta de masa madre, AOVE fr\u00edo, cinco o seis lonchas de pechuga de pollo casera aromatizada al tomillo, unas tiras de pimiento rojo asado. Unos daditos de queso fresco de cabra, papaya, ali\u00f1ado con un poco de jugo de lima. Un t\u00e9 matcha.<\/p>\n\n\n\n

Una o dos cucharitas de aislado de prote\u00edna de suero de leche en un caf\u00e9 natural filtrado. Un bol con garbanzos cocidos, daditos de queso feta, tomatitos cherry, una zanahoria rallada, cuatro o cinco nueces troceadas. Ali\u00f1o con AOVE, jugo de lima o lim\u00f3n opcional. Podemos dejarlo ya preparado en la nevera la noche anterior.<\/p>\n\n\n\n

Un bol con queso fresco batido, dos o tres cucharadas de avena integral, una cucharada de semillas de ch\u00eda, un pu\u00f1ado de ar\u00e1ndanos, un pl\u00e1tano de Canarias troceado. Un t\u00e9 verde.<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"

Noticia publicada por Diario de Ferrol Todos aspiramos a llevar un estilo de vida saludable. Una dieta equilibrada, realizar actividad f\u00edsica habitualmente y priorizar el bienestar mental son algunos de los elementos esenciales para lograrlo. Para que estos cambios perduren en el tiempo, es recomendable incorporar los nuevos h\u00e1bitos de manera paulatina para consolidarlos. 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