{"id":7245,"date":"2024-12-26T13:20:30","date_gmt":"2024-12-26T12:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.riberasalud.com\/juan-cardona\/?p=7245"},"modified":"2024-12-26T13:20:31","modified_gmt":"2024-12-26T12:20:31","slug":"consejos-nutricionales-para-sobrevivir-a-la-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riberasalud.com\/juan-cardona\/2024\/12\/26\/consejos-nutricionales-para-sobrevivir-a-la-navidad\/","title":{"rendered":"Consejos nutricionales para sobrevivir a la Navidad","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"\n

La comida de Navidad con los padres, la cena de fin de a\u00f1o con los suegros, el c\u00f3ctel de la empresa, la quedada con los amigos del colegio, los pinchos con los colegas del p\u00e1del\u2026 Las fechas navide\u00f1as<\/strong> suelen ser sin\u00f3nimos de mucha vida social, la mayor\u00eda de las veces asociada a grandes comilonas. <\/p>\n\n\n\n

Eva Anca, nutricionista del Hospital Ribera Juan Cardona, nos da algunas claves para disfrutar de las fiestas y llegar al a\u00f1o nuevo sin remordimientos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLa recomendaci\u00f3n principal es planificar. No solo las comidas festivas sino las rutinas del d\u00eda a d\u00eda en estas fechas, asegurarnos de que disponemos de alimentos frescos, naturales y saludables, de los que tirar cuando no tengamos el tiempo de cocinar. Y, sobre todo, controlar las raciones\u201d, explica la especialista.\u00a0
Si eres el responsable de las comidas festivas, toma nota: \u201cA la hora de elegir la prote\u00edna, las de origen marino siempre son ganadoras: mariscos, pescados, aportan prote\u00edna de calidad, grasas omega 3, yodo, entre otros nutrientes que las hacen uno de los reyes de una dieta equilibrada. Para los m\u00e1s carn\u00edvoros, las alternativas son el pollo o pavo de calidad, como carnes blancas, o el cordero como carne roja\u201d, apunta Eva Anca.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo pueden faltar las verduras y hortalizas. Seamos creativos e incluy\u00e1moslas en los entrantes, acompa\u00f1amientos y guarniciones; tanto en crudo como las ensaladas, como cocinadas en pur\u00e9s, cremas o a la plancha, de cualquier forma, siempre ser\u00e1 muy buena elecci\u00f3n. Siempre es m\u00e1s recomendable optar por t\u00e9cnicas culinarias sencillas:\u00a0a la plancha o la parrilla, sopas o cremas, papillote, vapor, hervido o al horno. Y para el postre podemos ofrecer fruta fresca, como ar\u00e1ndanos, fresas o pi\u00f1a fresca, decorando las bandejas de los dulces tradicionales: turr\u00f3n, mazap\u00e1n, polvorones\u2026 Una idea: incluye chocolate negro de calidad como alternativa a los turrones de chocolate repletos de az\u00facar\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

Eva Anca tambi\u00e9n advierte de que el abuso de ciertas bebidas <\/strong>puede empeorar la sensaci\u00f3n de empacho<\/strong> por eso recomienda que durante las comidas se beba poco y priorizar el agua. \u201cPodemos preparar limonada, agua aromatizada con jengibre, o una infusi\u00f3n fr\u00eda de frutos rojos, agua carbonatada natural, como alternativa a bebidas azucaradas, y reducir el consumo de alcohol\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Rutina diaria saludable <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si eres el invitado, la recomendaci\u00f3n principal es la moderaci\u00f3n y controlar las raciones, priorizando calidad sobre cantidad. Tambi\u00e9n se deben evitar los ayunos prolongados, y planificar tentempi\u00e9s ligeros a base de yogur o k\u00e9fir de calidad, fruta de temporada y un pu\u00f1ado de frutos secos. Es preferible regular el apetito y la saciedad que llegar ansiosos a la comida festiva, porque entonces ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil excederse. <\/p>\n\n\n\n

Y si aun as\u00ed te encuentras pesado en estas fechas, la nutricionista recomienda: \u201cDebemos mantenernos bien hidratados con agua, infusiones sin az\u00facar y caldos limpios, que favorecen la eliminaci\u00f3n de toxinas. Optar por cereales integrales, frutas de temporada, l\u00e1cteos magros como el yogur, el k\u00e9fir, y los quesos frescos, que son m\u00e1s ligeros y te ayudar\u00e1n a recuperar el bienestar. Y mantenernos activos, aunque simplemente sea saliendo a caminar a diario\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Se deben evitar los ayunos prolongados. Si llegas ansioso a la comida festiva, ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil excederse. <\/p>\n\n\n\n

Fuera de las fechas se\u00f1aladas, hay que intentar llevar una rutina lo m\u00e1s saludable posible y en ese aspecto los alimentos de temporada pueden ser unos grandes aliados. \u201cEn esta \u00e9poca tenemos como verduras de temporada:<\/s>\u00a0la calabaza, para preparar cremas, o como plato si la servimos rellena; las espinacas, tanto crudas como en ensalada, salteadas o al vapor; las coles de Bruselas, como guarnici\u00f3n incluso para las comidas festivas; y las alcachofas, que son muy digestivas y nos pueden ir bien como base de un plato principal o como guarnici\u00f3n, y, por qu\u00e9 no, para un desayuno ideal acompa\u00f1adas con huevo poch\u00e9 o plancha, por ejemplo. En cuanto a las frutas, tenemos los c\u00edtricos como mandarina y naranja de temporada que se pueden incluir en nuestras ensaladas, como tambi\u00e9n las granadas o las uvas. Los frutos secos como nueces, almendras, avellana al natural, consumidos con moderaci\u00f3n, son una buena opci\u00f3n para regular el apetito\u201d, afirma la nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfSe pueden \u00abcompensar\u00bb los excesos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Eva Anca, nutricionista del Hospital Ribera Juan Cardona<\/a>, no es partidaria de la mentalidad de \u201ccompensar\u201d, ya que va a asociada a la restricci\u00f3n y prohibici\u00f3n. \u201cPara m\u00ed, el enfoque ideal es la flexibilidad: mantenernos activos y con un estilo de vida saludable (en la que se incluye buena alimentaci\u00f3n, descanso y ejercicio) nos permitir\u00e1 disfrutar con conciencia y sin culpabilidad de las celebraciones. Si hacemos una elecci\u00f3n consciente de lo que realmente nos hace disfrutar en estas fechas ser\u00e1 una elecci\u00f3n acertada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Si seguimos estas recomendaciones generales, podremos sobrevivir a las Navidades sin problemas. Y para los que noten que se han excedido, Eva Anca desaconseja los famosos planes detox o dietas de choque. \u201cSimplemente debemos retomar una vida basal saludable, en la que cuidamos nuestra alimentaci\u00f3n, planificando men\u00fas a base de productos frescos, incluyendo siempre verduras, hortalizas y prote\u00ednas de calidad, cereal integral de calidad, frutas de temporada. Y recuperemos una actividad f\u00edsica regular: caminar, bailar, entrenamiento de fuerza. Por cierto, tambi\u00e9n es fundamental cuidar nuestro descanso, emociones, y las relaciones sociales y familiares\u201d, concluye la nutricionista. <\/p>\n\n\n\n

Prevenir y tratar las digestiones pesadas:<\/strong>
\u00b7 Servir una raci\u00f3n adecuada, que ayude a no necesitar \u201crepetir\u201d, y caer en el error de comer en exceso. Come despacio, atendiendo a las se\u00f1ales de saciedad de tu cuerpo.
\u00b7 Evita combinar en la misma comida alimentos o preparaciones grasas con exceso de az\u00facares.
\u00b7 Beber poco durante las comidas, preferiblemente agua.
\u00b7 Podemos tomar infusiones digestivas, como manzanilla, menta, an\u00eds o jengibre, despu\u00e9s de las comidas.
\u00b7 Dar un paseo despu\u00e9s de comer para favorecer la digesti\u00f3n.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

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