{"id":989,"date":"2012-07-17T11:17:05","date_gmt":"2012-07-17T11:17:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdesalud.riberasalud.com\/?p=989"},"modified":"2012-07-17T11:17:05","modified_gmt":"2012-07-17T11:17:05","slug":"en-verano-extrema-las-precauciones-con-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/en-verano-extrema-las-precauciones-con-los-alimentos\/","title":{"rendered":"En verano: extrema las precauciones con los alimentos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El Servicio de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica del Departamento de Salud del Hospital Universitario de la Ribera nos recomienda en estos d\u00edas de calor extremar la precauci\u00f3n a la hora de conservar y manipular alimentos. Las altas temperatura favorecen el crecimiento de los microorganismos presentes en los alimentos pudiendo provocar toxiinfecciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparar la comida siguiendo un proceso de elaboraci\u00f3n adecuado, tener mucho cuidado con la higiene del entorno de los alimentos y vigilar la temperatura a la que solemos conservarlos son algunos de los consejos m\u00e1s \u00fatiles que evitar\u00e1n que contraigamos enfermedades provocadas por el consumo de alimentos contaminados por g\u00e9rmenes que, en su mayor\u00eda, se reproducen con mayor facilidad por encima de los 5\u00baC (fuera de la nevera) y por debajo de los 68\u00baC (fuera de los procesos con fuego).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Toma nota de estos \u00fatiles consejos:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Protege los alimentos que deben conservarse en fr\u00edo en una bolsa isot\u00e9rmica cuando vayas a hacer la compra.<\/li>\n<li>Presta especial atenci\u00f3n a la condici\u00f3n de alimentos que no deben ser cocinados para su ingesta (fiambres, ensaladas, zumos, postres o dulces).<\/li>\n<li>Una vez abiertas, las latas y las salsas deben consumirse r\u00e1pidamente o bien guardarse en la nevera cerr\u00e1ndolas de manera adecuada.<\/li>\n<li>Dentro del frigor\u00edfico debemos conservar los alimentos clasific\u00e1ndolos por grupos. Adem\u00e1s, debemos protegerlos con film o fiambreras para que no entren en contacto entre si.<\/li>\n<li>Tanto al comprar, como al consumir alimentos, debemos comprobar la fecha de caducidad. No obstante, no debemos confundir la fecha de caducidad con la fecha de consumo preferente. En el primer caso se nos informa de la fecha l\u00edmite en la que el alimento es apto para el consumo. En el segundo caso se nos informa de la fecha hasta la que las condiciones \u00f3ptimas de olor y sabor se mantienen intactas.<\/li>\n<li>Es muy importante prestar especial atenci\u00f3n al lugar donde cocinamos. Banco, utensilios de cocina y dem\u00e1s aparatos deben estar perfectamente limpios.<\/li>\n<li>Es aconsejable utilizar para la limpieza de banco y utensilios papel de cocina en lugar de bayetas. En el caso de utilizar trapos de cocina se debe vigilar su estado o, por el contrario, pueden constituir un depositario de g\u00e9rmenes y contribuir a su propagaci\u00f3n.<\/li>\n<li>De la misma manera, debemos lavar nuestras manos antes de manipular alimentos.<\/li>\n<li>Si la comida no se va a consumir de manera inmediata, se debe guardar en el frigor\u00edfico aunque tengamos que calentarla un rato despu\u00e9s.<\/li>\n<li>No debemos dejar que los alimentos se enfr\u00eden o descongelen en el banco de la cocina, sino dentro de la nevera.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque el per\u00edodo veraniego es m\u00e1s favorable para la aparici\u00f3n de toxiinfecciones alimentarias, es importante que sigamos estos consejos durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cheaponlinegenericdrugs.com\/products\/metformin.htm\">Blood Pressure<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Servicio de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica del Departamento de Salud &#8230; <a title=\"En verano: extrema las precauciones con los alimentos\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/en-verano-extrema-las-precauciones-con-los-alimentos\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre En verano: extrema las precauciones con los alimentos\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1205,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[211,602,82],"class_list":["post-989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-alimentacion","tag-consejos","tag-prevencion","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>En verano: extrema las precauciones con los alimentos - Blog de Salud<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/en-verano-extrema-las-precauciones-con-los-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"En verano: extrema las precauciones con los alimentos - Blog de Salud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El Servicio de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica del Departamento de Salud ... 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