{"id":4074,"date":"2015-12-21T13:23:52","date_gmt":"2015-12-21T12:23:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hospitaldelaribera.com\/?p=4074"},"modified":"2015-12-21T13:23:52","modified_gmt":"2015-12-21T12:23:52","slug":"el-departamento-de-la-ribera-recomienda-moderacion-en-las-comidas-navidenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/el-departamento-de-la-ribera-recomienda-moderacion-en-las-comidas-navidenas\/","title":{"rendered":"El Departamento de La Ribera recomienda moderaci\u00f3n en las comidas navide\u00f1as"},"content":{"rendered":"<p><strong>El Departamento de Salud de La Ribera<\/strong> recomienda disfrutar de las comidas navide\u00f1as con moderaci\u00f3n. En este sentido, recuerda que para disfrutar de la Navidad, una fiesta que tradicionalmente se celebra alrededor de la mesa, <strong>no es necesario comer m\u00e1s de lo que se hace habitualmente.<\/strong><\/p>\n<p>En este sentido, la jefa del <strong>Servicio de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica del Hospital de La Ribera<\/strong>, Dra. Pilar Luna, ha destacado que \u201ccomer bien y equilibradamente y descubrir el placer de cuidarse es algo a lo que no hay que renunciar ni siquiera en Navidad\u201d.<\/p>\n<p>As\u00ed, \u201ces fundamental <strong>la recuperaci\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea como patr\u00f3n de comida id\u00f3neo<\/strong> y comer con moderaci\u00f3n de todo, aprovechando, durante todo el a\u00f1o las frutas y verduras de temporada y sin renunciar a la energ\u00eda que prefiere nuestro organismo: la que proviene de los arroces, las pastas, las legumbres y el pan: alimento \u00e9ste que nos ayuda a regular la dieta, aumentando los nutrientes que proporcionan energ\u00eda y bajando las grasas, responsables de las principales causas de enfermedad y mortalidad\u201d.<\/p>\n<p>Entre los consejos concretos para mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada en Navidad, la Dra. Luna recomienda \u201cfijar con antelaci\u00f3n los d\u00edas que van a ser festejados con un men\u00fa especial, para evitar pasar todas las fiestas comiendo y bebiendo en exceso, y no acudir a las comidas o cenas en ayunas, ya que, de esta forma, resulta m\u00e1s f\u00e1cil controlar el apetito\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, hay que tener en cuenta que el alcohol, los dulces y los frutos secos contienen una elevada cantidad de calor\u00edas. \u201cEs conveniente preparar los dulces y los turrones<strong> en trozos peque\u00f1os en la cocina y sacar la cantidad justa a la mesa<\/strong> y, en cuanto al alcohol, se puede tomar algo de vino en las comidas y<strong> evitar mezclar diferentes tipos de bebidas\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>Para los postres, el Departamento de Salud de La Ribera recomienda <strong>las frutas naturales<\/strong> y, en caso de los dulces, los tradicionales mediterr\u00e1neos procedentes de la herencia \u00e1rabe (turr\u00f3n, mazap\u00e1n), \u201cque son m\u00e1s ricos en grasas poli-insaturadas que los que proceden de la pasteler\u00eda europea, pero siempre en cantidades peque\u00f1as\u201d.<\/p>\n<p><strong>En caso de realizar una comida copiosa,<\/strong> se recomienda realizar una cena ligera, basada en caldo de verduras, fruta y alg\u00fan l\u00e1cteo. \u201cComenzar la comida con un alimento amargo, como la endivia, el pomelo o la escarola, y terminarla con una infusi\u00f3n, facilita la digesti\u00f3n\u201d, ha se\u00f1alado la Dra. Luna, quien ha recordado que, \u201chay que tener en cuenta que si se aumenta la cantidad de lo que se come, hay que aumentar tambi\u00e9n el ejercicio f\u00edsico que se realiza, por lo que es importante reservar tiempo estas fiestas para caminar 1 o 2 horas al d\u00eda\u201d.<\/p>\n<h2>Personas mayores<\/h2>\n<p>Del mismo modo, junto al Servicio de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, el Servicio de Geriatr\u00eda del Hospital de La Ribera tambi\u00e9n recomienda<strong> adecuar las comidas navide\u00f1as a las personas mayores, especialmente dependientes, con el fin de facilitarles la masticaci\u00f3n \/ degluci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>As\u00ed, es importante elaborar men\u00fas con texturas diferentes, cuidando la presentaci\u00f3n para que resulte atractiva. Del mismo modo, se recomienda <strong>recuperar los platos tradicionales<\/strong> que, \u201cadem\u00e1s de ser m\u00e1s saludables y econ\u00f3micos, resultan familiares al paladar de los m\u00e1s mayores, al tiempo que contribuye a que los m\u00e1s j\u00f3venes los conozcan\u201d.<\/p>\n<p>Se aconseja recurrir al foi\u00e9, al h\u00edgado o a los moluscos, por su excelente aporte en hierro, as\u00ed como a los l\u00e1cteos, por su contenido en calcio. En el caso de personas que deban mantener una dieta con restricci\u00f3n de sal, se recomienda recurrir al pan realizado con levadura natural.<\/p>\n<p>En el caso de los primeros platos, es recomendable un \u00fanico plato que asegure fuentes proteicas como, por ejemplo, un pur\u00e9 de zanahoria con carne o una sopa de pescado. Para los segundos, se recomienda elegir pescados con cart\u00edlago (raya, rape), para impedir que las espinas pasen desapercibidas, evitando, de esta forma, problemas en la degluci\u00f3n.<\/p>\n<p>En este sentido, el Departamento de Salud de La Ribera recuerda<strong> la importancia de integrar a los mayores en las celebraciones y de compartir con ellos sus recuerdos.<\/strong> \u201cRecordar la dieta que ellos ten\u00edan y la actividad f\u00edsica que realizaban y compararla con la realizada hoy en d\u00eda, puede ayudar a disminuir los errores actuales, aumentar el ejercicio y a trabajar la memoria, por lo que tanto los mayores como los m\u00e1s j\u00f3venes pueden mejorar su salud\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Departamento de Salud de La Ribera recomienda disfrutar de &#8230; <a title=\"El Departamento de La Ribera recomienda moderaci\u00f3n en las comidas navide\u00f1as\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/el-departamento-de-la-ribera-recomienda-moderacion-en-las-comidas-navidenas\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre El Departamento de La Ribera recomienda moderaci\u00f3n en las comidas navide\u00f1as\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4376,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[616],"tags":[1013,1014,1015],"class_list":["post-4074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar","tag-alimentacion-navidad","tag-alimentacion-personas-mayores","tag-dieta-mediterranea","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El Departamento de La Ribera recomienda moderaci\u00f3n en las comidas navide\u00f1as - Blog de Salud<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/el-departamento-de-la-ribera-recomienda-moderacion-en-las-comidas-navidenas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El Departamento de La Ribera recomienda moderaci\u00f3n en las comidas navide\u00f1as - Blog de Salud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El Departamento de Salud de La Ribera recomienda disfrutar de ... 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