Su nombre, tan ex\u00f3tico como sugerente, es el \u00fanico atractivo que tiene el Anisakis. Pa\u00edses como Holanda, Noruega y Finlandia, adem\u00e1s de Jap\u00f3n, conocen bien este par\u00e1sito que, si consigue penetrar en nuestro cuerpo, puede provocarnos v\u00f3mitos, na\u00faseas y alteraciones en el ritmo intestinal.<\/p>\n
En nuestro pa\u00eds la comida oriental, -cada d\u00eda con m\u00e1s adeptos a este arte gastron\u00f3mico milenario-, est\u00e1 ocasionando que las infecciones por Anisakis hayan dejado de considerarse \u2018raras\u2019 porque el sushi, definitivamente, ha dejado de ser una moda pasajera para entrar a forma parte de la carta espa\u00f1ola.<\/p>\n
Pero no s\u00f3lo de sushi, sashimi, makis <\/em>y niguiris <\/em>se alimenta el hombre. Las larvas del Anisakis viven en el conducto digestivo de muchas especies de pescado como el arenque, la sardina, el boquer\u00f3n, el bacalao, la merluza, el jurel o la caballa, entre otras. As\u00ed que, en la prevenci\u00f3n est\u00e1 la clave.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 hacer para acabar con este ‘intruso’?<\/p>\n