{"id":11786,"date":"2026-01-21T09:50:15","date_gmt":"2026-01-21T09:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/?p=11786"},"modified":"2026-01-21T09:50:16","modified_gmt":"2026-01-21T09:50:16","slug":"la-alimentacion-una-pieza-clave-en-el-neurodesarrollo-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/la-alimentacion-una-pieza-clave-en-el-neurodesarrollo-infantil\/","title":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n, una pieza clave en el neurodesarrollo infantil"},"content":{"rendered":"\n

La alimentaci\u00f3n durante la infancia y la adolescencia no solo influye en el crecimiento f\u00edsico, sino que desempe\u00f1a un papel fundamental en el desarrollo del cerebro, el aprendizaje y la regulaci\u00f3n emocional. Hoy, en la entrada del blog de salud del grupo Ribera, vamos a hablar sobre la importancia de una nutrici\u00f3n saludable y basada en la evidencia cient\u00edfica para favorecer el neurodesarrollo de ni\u00f1os y adolescentes, de la mano de Eva Anca, nutricionista del hospital Ribera Juan Cardona<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Nutrici\u00f3n basada en la evidencia cient\u00edfica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan Eva Anca, un abordaje nutricional riguroso debe apoyarse en tres pilares fundamentales: la experiencia cl\u00ednica, las necesidades individuales de cada paciente y las pruebas cient\u00edficas disponibles en cada momento, como revisiones sistem\u00e1ticas de la literatura y gu\u00edas de pr\u00e1ctica cl\u00ednica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsto exige que los especialistas mantengamos una formaci\u00f3n continuada en todo momento\u201d, se\u00f1ala la nutricionista del hospital Ribera Juan Cardona.<\/p>\n\n\n\n

Este enfoque resulta especialmente relevante en el abordaje de trastornos del neurodesarrollo, donde la alimentaci\u00f3n puede convertirse en un complemento terap\u00e9utico de inter\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Alimentaci\u00f3n y trastornos del neurodesarrollo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, diversos estudios han analizado el impacto de la nutrici\u00f3n en ni\u00f1os y adolescentes con trastorno del espectro autista (TEA) y trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n e hiperactividad (TDAH).<\/p>\n\n\n\n

En el caso del TEA, algunas investigaciones sugieren que dietas espec\u00edficas \u2014como aquellas sin gluten, cafe\u00edna ni derivados\u2014 podr\u00edan contribuir a reducir comportamientos estereotipados y mejorar la cognici\u00f3n. Seg\u00fan explica Eva Anca, en estos estudios se han observado mejoras en aspectos como la comunicaci\u00f3n, el lenguaje, la hiperactividad, la agresividad o las rabietas, en comparaci\u00f3n con los grupos control.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, la especialista subraya la importancia de la prudencia sobre estos estudios: \u201cEstos datos a\u00fan son insuficientes para respaldar este tipo de dieta de manera generalizada, aunque s\u00ed resulta interesante considerarla de forma individualizada, seg\u00fan el caso. Siempre debe ser un especialista, en colaboraci\u00f3n con el equipo m\u00e9dico habitual del ni\u00f1o, quien valore si puede resultar beneficiosa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Algo similar ocurre con el TDAH. Algunos estudios indican que una nutrici\u00f3n adaptada de forma individual puede mejorar de manera significativa la sintomatolog\u00eda a largo plazo. En este contexto, se ha planteado la dieta oligoantig\u00e9nica, basada en la eliminaci\u00f3n personalizada de determinados alimentos, siempre bajo supervisi\u00f3n profesional.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa dieta oligoantig\u00e9nica plantea la eliminaci\u00f3n de alimentos identificados de manera individualizada para ajustarse a cada caso, siempre bajo el control de un especialista\u201d, apunta Anca.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSomos lo que comemos\u201d<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de patolog\u00edas concretas, la nutricionista del Hospital Ribera Juan Cardona recuerda una idea clave: \u201cSomos lo que comemos. La comida se convierte en sangre; la sangre alimenta al coraz\u00f3n y al cerebro, y genera materia para los pensamientos y emociones\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, es fundamental que la alimentaci\u00f3n aporte todos los nutrientes esenciales que el cerebro necesita para funcionar correctamente. Sin embargo, muchos pacientes desconocen cu\u00e1les son estos nutrientes y en qu\u00e9 alimentos encontrarlos, lo que convierte la consulta nutricional tambi\u00e9n en un espacio educativo.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1bitos alimentarios en la infancia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En el caso de los ni\u00f1os y adolescentes, la alimentaci\u00f3n cobra una importancia a\u00fan mayor. No solo est\u00e1n adquiriendo h\u00e1bitos que mantendr\u00e1n en la edad adulta, sino que su cuerpo y su cerebro se encuentran en pleno desarrollo y requieren alimentos especialmente nutritivos.<\/p>\n\n\n\n

Eva Anca alerta sobre algunos h\u00e1bitos cada vez m\u00e1s frecuentes: \u201cNuestros ni\u00f1os y adolescentes suelen consumir un exceso de az\u00facar diariamente y demasiados alimentos ultraprocesados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para mejorar la alimentaci\u00f3n diaria, la especialista recomienda optar por alimentos lo menos procesados posible y prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a la lista de ingredientes que a sistemas de calificaci\u00f3n externa. \u201cLa idea es que consumamos m\u00e1s alimentos y menos productos. Recuerda que, si necesitas leer una etiqueta para saber si lo que tienes en la mano es saludable o no, lo m\u00e1s probable es que no sea saludable\u201d, concluye.<\/p>\n\n\n\n

Una reflexi\u00f3n sencilla, pero contundente, que resume la importancia de una alimentaci\u00f3n consciente y de calidad desde los primeros a\u00f1os de vida, clave para el presente y el futuro del desarrollo cognitivo y emocional de los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

AVISO: La finalidad de este blog es proporcionar informaci\u00f3n de salud que, en ning\u00fan caso sustituye la consulta con un m\u00e9dico. El grupo sanitario Ribera no se hace responsable de los contenidos, opiniones e im\u00e1genes que aparezcan relacionados con los blogs, pero si es informado de que existe cualquier contenido inapropiado o il\u00edcito, proceder\u00e1 a su eliminaci\u00f3n de forma inmediata.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Los textos, art\u00edculos y contenidos de este blog est\u00e1n sujetos y protegidos por derechos de propiedad intelectual e industrial, disponiendo el grupo sanitario Ribera de los permisos necesarios para la utilizaci\u00f3n de las im\u00e1genes, fotograf\u00edas, textos, dise\u00f1os, animaciones y dem\u00e1s contenido o elementos que en \u00e9l aparezcan. El acceso y utilizaci\u00f3n de este blog no confiere al visitante ning\u00fan tipo de licencia o derecho de uso o explotaci\u00f3n alguno, por lo que el uso, reproducci\u00f3n, distribuci\u00f3n, comunicaci\u00f3n p\u00fablica, transformaci\u00f3n o cualquier otra actividad similar o an\u00e1loga, queda totalmente prohibida, salvo que medie expresa autorizaci\u00f3n por escrito del grupo sanitario Ribera.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El grupo sanitario Ribera se reserva la facultad de retirar o suspender temporal o definitivamente, en cualquier momento y sin necesidad de aviso previo, el acceso al blog y\/o a los contenidos del mismo a aquellos visitantes, internautas o usuarios de internet que incumplan lo establecido en el presente Aviso, todo ello sin perjuicio del ejercicio de las acciones contra los mismos que procedan conforme a la Ley y al Derech<\/em>o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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