{"id":11322,"date":"2024-05-22T15:49:14","date_gmt":"2024-05-22T15:49:14","guid":{"rendered":"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/?p=11322"},"modified":"2024-07-16T08:06:38","modified_gmt":"2024-07-16T08:06:38","slug":"menu-recomendado-para-una-persona-celiaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riberasalud.com\/blog-de-salud\/menu-recomendado-para-una-persona-celiaca\/","title":{"rendered":"Men\u00fa recomendado para una persona cel\u00edaca"},"content":{"rendered":"\n<p>Dentro de apenas unos d\u00edas, en concreto el pr\u00f3ximo 27 de mayo, se conmemora el D\u00eda Mundial del Cel\u00edaco. La celiaqu\u00eda es una intolerancia permanente al gluten, una prote\u00edna que se encuentra presente en varios cereales, como el trigo, avena, cebada y centeno, y puede provocar diarrea, distensi\u00f3n abdominal, migra\u00f1a, anemias e incluso, estre\u00f1imiento. El \u00fanico tratamiento efectivo para la celiaqu\u00eda es llevar una dieta exenta de gluten durante el resto de la vida.<\/p>\n\n\n\n<p>En el contexto del D\u00eda Mundial que conciencia sobre quienes padecen esta intolerancia, en la entrada al blog de salud de hoy del grupo sanitario Ribera vamos a facilitar un men\u00fa tipo, equilibrado y saludable y, sobre todo, apto para personas cel\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Desayuno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Batido de frutas sin gluten (puedes usar pl\u00e1tano, fresas y leche sin lactosa o leche vegetal).<\/li>\n\n\n\n<li>Taz\u00f3n de avena sin gluten con leche sin lactosa o leche vegetal, frutos secos y semillas.<\/li>\n\n\n\n<li>Una pieza de fruta fresca (como una manzana o una pera).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Almuerzo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ensalada de quinoa con vegetales frescos (como pepino, tomate, aguacate) y aderezo de lim\u00f3n y aceite de oliva.<\/li>\n\n\n\n<li>Pechuga de pollo a la plancha acompa\u00f1ada de batatas al horno.<\/li>\n\n\n\n<li>Agua o infusi\u00f3n sin gluten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Comida<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Filete de salm\u00f3n al horno con hierbas arom\u00e1ticas.<\/li>\n\n\n\n<li>Arroz integral cocido con verduras al vapor.<\/li>\n\n\n\n<li>Ensalada verde con vinagreta de mostaza y miel.<\/li>\n\n\n\n<li>Agua con rodajas de lim\u00f3n o limonada natural sin gluten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Merienda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Palitos de zanahoria y pepino con hummus casero.<\/li>\n\n\n\n<li>Pu\u00f1ado de frutos secos sin gluten (como almendras o nueces).<\/li>\n\n\n\n<li>Infusi\u00f3n de t\u00e9 verde o t\u00e9 de hierbas sin gluten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cena<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tortilla de verduras (con calabac\u00edn, pimiento, cebolla) acompa\u00f1ada de una ensalada mixta.<\/li>\n\n\n\n<li>Pan sin gluten con aceite de oliva y tomate.<\/li>\n\n\n\n<li>Yogur sin lactosa o yogur vegetal con trozos de fruta fresca.<\/li>\n\n\n\n<li>Infusi\u00f3n relajante sin gluten, como manzanilla o tila.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Este men\u00fa proporciona una variedad de nutrientes, incluyendo prote\u00ednas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales, y est\u00e1 libre de gluten para personas cel\u00edacas. Recuerda adaptarlo seg\u00fan las preferencias personales y las necesidades espec\u00edficas que consultes con tu especialista.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Celiaqu\u00eda\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ty-75JAwY6I?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\"><em>AVISO: La finalidad de este blog es proporcionar informaci\u00f3n de salud que, en ning\u00fan caso sustituye la consulta con un m\u00e9dico. El grupo sanitario Ribera no se hace responsable de los contenidos, opiniones e im\u00e1genes que aparezcan relacionados con los blogs, pero si es informado de que existe cualquier contenido inapropiado o il\u00edcito, proceder\u00e1 a su eliminaci\u00f3n de forma inmediata.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\"><em>Los textos, art\u00edculos y contenidos de este blog est\u00e1n sujetos y protegidos por derechos de propiedad intelectual e industrial, disponiendo el grupo sanitario Ribera de los permisos necesarios para la utilizaci\u00f3n de las im\u00e1genes, fotograf\u00edas, textos, dise\u00f1os, animaciones y dem\u00e1s contenido o elementos que en \u00e9l aparezcan. El acceso y utilizaci\u00f3n de este blog no confiere al visitante ning\u00fan tipo de licencia o derecho de uso o explotaci\u00f3n alguno, por lo que el uso, reproducci\u00f3n, distribuci\u00f3n, comunicaci\u00f3n p\u00fablica, transformaci\u00f3n o cualquier otra actividad similar o an\u00e1loga, queda totalmente prohibida, salvo que medie expresa autorizaci\u00f3n por escrito del grupo sanitario Ribera.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\"><em>El grupo sanitario Ribera se reserva la facultad de retirar o suspender temporal o definitivamente, en cualquier momento y sin necesidad de aviso previo, el acceso al blog y\/o a los contenidos del mismo a aquellos visitantes, internautas o usuarios de internet que incumplan lo establecido en el presente Aviso, todo ello sin perjuicio del ejercicio de las acciones contra los mismos que procedan conforme a la Ley y al Derech<\/em>o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dentro de apenas unos d\u00edas, en concreto el 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